Шкаф шоковой заморозки CR7-G

Шкаф шоковой заморозки CR7-G

2239454 тг
  • Количество уровней: 7
  • Температура в камере,°С: до -40°С
  • Хладагент: R404
  • Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более: 15.5
  • Номинальное напряжение, В: 230
  • Способ оттаивания: автоматическая, горячим газом
  • Размеры (ДхГхВ): 800x860x1670
  • Нетто, не более кг: 191
Только под заказ
  • Описание
  • Характеристики

Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубиной 100 мм или противней EN40x60. Идеален для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или дополнительного пространства. Прекрасное решение для заморозки хлебо-булочных изделий, как сырых, так и выпеченных, а также - высокой степени готовности (до 90%). Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах. Завершение циклов – по установленному времени или по достижению нужной температуры внутри продукта (подогреваемый термощуп – в комплекте поставки). По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения) при нужной температуре. Оттайка автоматическая – горячим газом. Функция предоттайки активирована по умолчанию и позволяет использовать шкаф в непрерывном режиме. Контрольная панель с удобным интерфейсом предлагает задавать нужные параметры выбранного цикла, использовать предустановленные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели.

  • Количество уровней: 7
  • Температура в камере,°С: до -40°С
  • Хладагент: R404
  • Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более: 15.5
  • Номинальное напряжение, В: 230
  • Способ оттаивания: автоматическая, горячим газом
  • Размеры (ДхГхВ): 800x860x1670
  • Нетто, не более кг: 191
  • Брутто, не более кг: 236