Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по жарочной поверхности. Модель оснащена механизмом подъёма и опускания чаши. Имеет крышку и регулируемые по высоте ножки. Чугунная чаша благодаря высокой теплопроводности позволяет надёжно удерживать тепло во время и после приготовления пищи. Облицовка и боковые панели изготовлены из аустенитной нержавеющей стали, задняя обшивка - из окрашенного оцинкованного металла. Оборудование может использоваться как отдельно, так и в составе технологических линий. Ключевые особенности: Плавная регулировка температуры Утолщённое дно чаши и крышка, фиксирующаяся в любом положении, предотвращают потерю тепла Удобство очистки и обслуживания благодаря механизму опрокидывания Аварийный термовыключатель при достижении температуры свыше +320 °С