Планетарный миксер ABAT МПЛ-60 предназначен для замешивания любого вида теста, взбивания яичной смеси, сливочного и масляного кремов, приготовления картофельного пюре, мясного и рыбного фарша, творожной смеси и различных соусов на предприятиях общественного питания и торговли, пищевых производствах, а также в хлебопекарнях и кондитерских. Оснащён неподъёмной траверсой, съёмной дежой и рычагом подъема / опускания дежи. Корпус выполнен из высококачественной стали с полимерным покрытием, металлические детали, контактирующие с продуктами (дежа, насадки) - из нержавеющей стали AISI 304.
Ключевые особенности:
Электронная панель управления
Таймер на 30 минут
Световые индикаторы положения дежи и защитной решётки
Вращение рабочего органа вокруг собственной оси и вокруг неподвижной дежи
Скруглённые внутренние углы дежи облегчают очистку
Откидная решётка защищает персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяет добавлять ингредиенты, не прерывая процесс замеса (работа автоматически прекращается при поднятии решётки)
Полимерное покрытие корпуса обеспечивает стойкость с химическому и физическому воздействию, препятствует образованию сколов при ударе
Простота установки - для работы требуется только подключение к электросети
Производительность:
Дрожжевое тесто влажностью 40%: 7кг за один замес - 28 кг/ч
Дрожжевое тесто влажностью 50%: 10 кг за один замес - 40 кг/ч
Дрожжевое тесто влажностью 60%: 17 кг за один замес - 68 кг/ч
Сливочное масло: 30 кг за один замес - 90 кг/ч
Творожный фарш: 30 кг за один замес - 120 кг/ч
Картофельное пюре: 36 кг за один замес - 144 кг/ч
Комплект поставки:
Дежа 60 л
Венчик с тонкими прутьями
Лопатка
Крюк
Воронка для добавления ингредиентов
